Wadai Ipau Khas Banjar, Kuliner Berlapis yang Dijuluki Lasagna Kalimantan dan Selalu Diburu Saat Ramadan
Wadai Ipau merupakan kuliner tradisional khas Banjar yang berasal dari Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Hidangan ini memadukan lapisan adonan tipis, isian daging, sayuran, serta kuah santan yang menghasilkan cita rasa gurih khas daerah. Berkat keunikan tersebut, Wadai Ipau dikenal sebagai salah satu makanan tradisional yang menyimpan pengaruh budaya Arab dan telah menjadi bagian dari identitas […]
Bebalung Lombok, Kuliner Berkuah Rempah yang Jadi Buruan Wisatawan Saat Berkunjung ke NTB
Bebalung Lombok merupakan hidangan tradisional khas Pulau Lombok yang menggunakan tulang dan iga sapi sebagai bahan utama. Bebalung Lombok menyajikan kuah gurih kaya rempah yang menciptakan cita rasa khas dan berbeda dari sup daging pada umumnya. Masyarakat Lombok menjadikan Bebalung sebagai salah satu makanan favorit yang sering disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari santapan keluarga […]
Nasi Subut Khas Kalimantan Utara yang Unik, Warna Ungunya Bikin Penasaran dan Kaya Nilai Budaya
Nasi Subut merupakan makanan tradisional khas Provinsi Kalimantan Utara yang berasal dari Kabupaten Tana Tidung. Hidangan tersebut menggabungkan nasi putih, jagung pipil, dan ubi jalar ungu sehingga menghasilkan warna ungu yang khas, rasa gurih, serta tekstur yang mengenyangkan. Masyarakat Tana Tidung menjadikan Nasi Subut sebagai bagian dari identitas kuliner daerah yang terus diwariskan dari generasi […]
Rahasia Kenapa Nasi Goreng Disukai Dunia
negerikami.id – Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang paling populer dan dikenal di berbagai negara. Hidangan ini dibuat dari nasi yang digoreng bersama bumbu, kecap, telur, dan berbagai tambahan seperti ayam, seafood, atau sayuran. Rasanya yang gurih, sederhana, tetapi kaya rempah membuat nasi goreng disukai oleh banyak orang dari berbagai budaya. Bahkan, […]
Rendang Merupakan Makanan Terlezat di Dunia yang Mendunia
negerikami.id – Rendang merupakan makanan khas Minangkabau dari Sumatera Barat yang dikenal sebagai salah satu hidangan terenak di dunia. Masakan ini dibuat dari daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan berbagai rempah khas Indonesia hingga menghasilkan rasa yang kaya dan mendalam. Rendang tidak hanya populer di Indonesia, tetapi juga terkenal hingga mancanegara karena cita […]
Kue Kipo Kotagede, Jajanan Legendaris yang Berawal dari Pertanyaan “Iki Opo?”
Kue Kipo merupakan jajanan tradisional khas Kotagede, Yogyakarta, yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kelapa parut dan gula jawa. Masyarakat mengenal Kue Kipo karena bentuknya yang unik, rasanya yang manis gurih, serta sejarah namanya yang berasal dari ungkapan Jawa “iki opo” atau “ini apa” (Dinas Kebudayaan Kota Yogyakarta, n.d.; Radar Jogja, 2025). Kue Kipo […]
Angeun Lada Khas Pandeglang Banten, Kuliner Pedas Legendaris Beraroma Daun Walang yang Jadi Warisan Budaya
Angeun Lada merupakan kuliner khas Kabupaten Pandeglang, Banten, yang dikenal karena cita rasa pedas, rempah yang kuat, serta aroma khas daun walang. Hidangan tradisional ini masih sering disajikan dalam berbagai acara keluarga, perayaan keagamaan, hingga kegiatan adat masyarakat karena memiliki nilai budaya yang diwariskan secara turun-temurun (Pemerintah Provinsi Banten, 2024). Angeun Lada Menjadi Kuliner Khas […]
Rumpu Rampe Khas Flores NTT, Sayur Tradisional Unik yang Kaya Rempah dan Sarat Nilai Budaya
Rumpu Rampe merupakan kuliner tradisional khas Flores dan Flores Timur, Nusa Tenggara Timur (NTT), yang terkenal karena perpaduan berbagai jenis sayuran, bunga pepaya, serta rempah lokal yang menghasilkan cita rasa khas. Hidangan tersebut tidak hanya menjadi makanan sehari-hari masyarakat, tetapi juga hadir dalam berbagai acara adat, perayaan keluarga, dan kegiatan budaya yang masih dilestarikan hingga […]
Celimpungan Palembang Berkuah Santan Gurih yang Jadi Takjil Favorit Warga Sumsel
Celimpungan Palembang merupakan kuliner khas Sumatera Selatan yang memadukan adonan ikan dan sagu dengan kuah santan berbumbu rempah. Masyarakat Palembang menjadikan celimpungan sebagai sajian tradisional yang populer saat sarapan maupun Ramadan karena rasa gurihnya menghadirkan sensasi hangat dan mengenyangkan. Hidangan ini juga memperlihatkan kekayaan budaya kuliner Sungai Musi yang identik dengan olahan ikan air tawar […]
Poteng Jaje Tujak Khas Lombok yang Selalu Diburu Saat Lebaran, Simpan Tradisi Unik Suku Sasak
Poteng Jaje Tujak merupakan kuliner tradisional khas Lombok yang memadukan tape ketan dengan ketan tumbuk bercita rasa gurih. Masyarakat Sasak menjadikan Poteng Jaje Tujak sebagai sajian penting dalam perayaan Lebaran, acara adat, dan kegiatan keluarga karena makanan tersebut menyimpan nilai budaya sekaligus identitas kuliner daerah. Hidangan tersebut menghadirkan perpaduan rasa manis, sedikit asam, dan tekstur […]
Nasi Boranan Lamongan, Kuliner Tradisional dengan Kuah Gurih dan Sejarah Unik yang Masih Bertahan
Nasi Boranan merupakan kuliner khas Kabupaten Lamongan yang menyajikan nasi dengan kuah rempah gurih serta aneka lauk tradisional khas pesisir Jawa Timur. Masyarakat Lamongan mempertahankan Nasi Boranan sebagai identitas budaya kuliner daerah karena hidangan tersebut memiliki cita rasa khas, sejarah panjang, dan filosofi kehidupan masyarakat pesisir. Nasi Boranan Menjadi Identitas Kuliner Khas Lamongan Masyarakat Kabupaten […]
Wadi Ikan Khas Dayak Kalimantan, Kuliner Fermentasi Tradisional Ini Punya Rasa Unik dan Sejarah Panjang
Wadi Ikan merupakan makanan fermentasi khas Kalimantan Tengah yang memanfaatkan teknik pengawetan tradisional berbahan dasar ikan air tawar. Masyarakat Dayak menggunakan teknik fermentasi untuk menjaga ketahanan ikan sekaligus menciptakan rasa asam gurih yang khas. Kuliner tradisional ini berkembang di kawasan pedalaman dan daerah aliran sungai karena masyarakat membutuhkan metode penyimpanan ikan sebelum teknologi pendingin tersedia. […]
Nasi Krawu Gresik, Kuliner Legendaris Jawa Timur Ini Ternyata Berasal dari Tradisi Perantau Madura
Nasi Krawu merupakan kuliner khas Gresik yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah. Hidangan tersebut menggunakan nasi putih yang disajikan bersama daging sapi suwir, serundeng, jeroan, dan sambal petis khas Jawa Timur. Masyarakat Gresik menjadikan Nasi Krawu sebagai identitas kuliner daerah yang terus bertahan hingga sekarang. Kuliner tersebut terus dikenal luas karena memiliki […]
Nasi Bekepor Khas Kutai: Kuliner Kerajaan Kalimantan Timur yang Kaya Rempah dan Sarat Sejarah
Nasi bekepor merupakan hidangan tradisional khas Kutai Kartanegara yang menggunakan beras, minyak, dan rempah sebagai bahan utama serta dimasak dengan teknik tradisional yang menghasilkan rasa gurih dan aromatik. Hidangan ini berkembang sebagai bagian dari budaya kuliner Kesultanan Kutai Kartanegara yang kemudian menyebar ke masyarakat luas dan menjadi identitas gastronomi daerah (Indonesia Travel, 2022). Asal Usul […]
Lempah Darat Bangka Belitung, Resep Tradisional Langka Diburu Wisatawan
Lempah darat merupakan makanan tradisional khas Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang berbentuk sayur berkuah dengan bahan utama hasil daratan seperti keladi, pepaya muda, dan rebung. Masyarakat Melayu di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung mengonsumsi lempah darat sebagai menu harian karena bahan mudah didapat, namun hidangan ini mulai langka akibat perubahan lingkungan dan gaya hidup (Detik.com, 2023; […]
Gulai Kemba’ang Bengkulu Selatan: Unik, Gurih, dan Sarat Tradisi Lokal
Gulai Kemba’ang merupakan makanan khas Bengkulu Selatan yang menggunakan tanaman kemba’ang (keladi) sebagai bahan utama dan dimasak dengan santan serta rempah tradisional. Masyarakat setempat mempertahankan Gulai Kemba’ang sebagai warisan kuliner turun-temurun yang disajikan dalam acara adat dan keagamaan (RRI, 2025; Radar Utara, 2026). Asal Usul Gulai Kemba’ang di Bengkulu Selatan Masyarakat Bengkulu Selatan mengembangkan Gulai […]
Beberuk Terong Khas Lombok: Kuliner Segar Pedas Tradisional yang Kini Diburu Wisatawan
Beberuk Terong merupakan kuliner khas Lombok yang menyajikan perpaduan terong mentah dengan sambal pedas segar sebagai pelengkap utama makanan tradisional. Hidangan ini dikenal luas karena kesegarannya dan sering disajikan bersama ayam taliwang dalam berbagai kesempatan kuliner di Nusa Tenggara Barat (Dinas Pariwisata NTB, 2023). Asal Usul Beberuk Terong di Lombok sebagai Warisan Kuliner Lokal Masyarakat […]
Saksang Karo Kuliner Ekstrem Batak Sarat Rempah dan Makna Adat yang Menggugah Rasa
Saksang Karo merupakan hidangan tradisional masyarakat Batak di Sumatera Utara yang dibuat dari daging dan darah hewan dengan campuran rempah khas, serta disajikan dalam berbagai upacara adat penting. Masyarakat Batak menjadikan Saksang Karo sebagai simbol kehormatan dan kebersamaan dalam pesta adat seperti pernikahan dan syukuran keluarga . Hidangan ini menampilkan cita rasa pekat dan kaya […]
Pa’piong Toraja: Kuliner Tradisional dalam Bambu yang Wajib Dicoba
Pa’piong Toraja merupakan kuliner tradisional khas Sulawesi Selatan yang dimasak dalam bambu sehingga menghasilkan rasa autentik dan aroma khas. Makanan ini merepresentasikan tradisi memasak masyarakat Toraja dan menjadi bagian penting dalam acara adat serta kebersamaan komunitas lokal (Liputan6, 2025). Pa’piong Toraja sebagai Identitas Kuliner Sulawesi Selatan Pa’piong Toraja menunjukkan identitas kuliner masyarakat Toraja melalui teknik […]
Lakse Kepulauan Riau: Kuliner Sagu Melayu yang Kini Jadi Buruan Wisatawan
Lakse Kepulauan Riau merupakan kuliner tradisional berbahan dasar sagu yang disajikan dengan kuah santan berempah khas Melayu dan menjadi identitas gastronomi masyarakat pesisir. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal yang berbeda dari mi berbahan terigu karena masyarakat menggunakan sagu sebagai bahan utama. Sajian ini kerap hadir dalam kegiatan adat maupun konsumsi harian masyarakat Melayu di wilayah […]