Poteng Jaje Tujak Khas Lombok yang Selalu Diburu Saat Lebaran, Simpan Tradisi Unik Suku Sasak

Poteng Jaje Tujak merupakan kuliner tradisional khas Lombok yang memadukan tape ketan dengan ketan tumbuk bercita rasa gurih. Masyarakat Sasak menjadikan Poteng Jaje Tujak sebagai sajian penting dalam perayaan Lebaran, acara adat, dan kegiatan keluarga karena makanan tersebut menyimpan nilai budaya sekaligus identitas kuliner daerah. Hidangan tersebut menghadirkan perpaduan rasa manis, sedikit asam, dan tekstur […]

Wadi Ikan Khas Dayak Kalimantan, Kuliner Fermentasi Tradisional Ini Punya Rasa Unik dan Sejarah Panjang

Wadi Ikan merupakan makanan fermentasi khas Kalimantan Tengah yang memanfaatkan teknik pengawetan tradisional berbahan dasar ikan air tawar. Masyarakat Dayak menggunakan teknik fermentasi untuk menjaga ketahanan ikan sekaligus menciptakan rasa asam gurih yang khas. Kuliner tradisional ini berkembang di kawasan pedalaman dan daerah aliran sungai karena masyarakat membutuhkan metode penyimpanan ikan sebelum teknologi pendingin tersedia. […]

Keumamah Aceh: Ikan Kayu Legendaris yang Tahan Lama dan Kaya Rempah

Keumamah Aceh merupakan kuliner tradisional khas Aceh yang berbahan dasar ikan tongkol yang dikeringkan hingga keras dan dimasak dengan bumbu rempah khas. Hidangan ini dikenal sebagai lauk tahan lama dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah. Proses pembuatannya mencerminkan kearifan lokal dalam mengawetkan makanan secara alami dan efisien, sehingga menjadikannya bagian penting dari budaya […]

Nasi Bekepor Khas Kutai: Kuliner Kerajaan Kalimantan Timur yang Kaya Rempah dan Sarat Sejarah

Nasi bekepor merupakan hidangan tradisional khas Kutai Kartanegara yang menggunakan beras, minyak, dan rempah sebagai bahan utama serta dimasak dengan teknik tradisional yang menghasilkan rasa gurih dan aromatik. Hidangan ini berkembang sebagai bagian dari budaya kuliner Kesultanan Kutai Kartanegara yang kemudian menyebar ke masyarakat luas dan menjadi identitas gastronomi daerah (Indonesia Travel, 2022). Asal Usul […]

Lempah Darat Bangka Belitung, Resep Tradisional Langka Diburu Wisatawan

Lempah darat merupakan makanan tradisional khas Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang berbentuk sayur berkuah dengan bahan utama hasil daratan seperti keladi, pepaya muda, dan rebung. Masyarakat Melayu di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung mengonsumsi lempah darat sebagai menu harian karena bahan mudah didapat, namun hidangan ini mulai langka akibat perubahan lingkungan dan gaya hidup (Detik.com, 2023; […]

Kaldu Kokot Madura Jawa Timur: Gurih Kikil Viral dari Sumenep yang Wajib Dicoba!

Kaldu kokot merupakan kuliner khas Madura yang berasal dari Sumenep, Provinsi Jawa Timur, dan menggunakan kikil sapi sebagai bahan utama dengan kuah gurih kaya rempah. Hidangan ini dikenal luas karena rasa khas, sejarahnya sebagai sajian tradisional, serta popularitasnya yang terus meningkat di Indonesia (Kompas.com, 2021; DetikJatim, 2025). Kaldu Kokot Madura Jawa Timur sebagai Identitas Kuliner […]

Gulai Kemba’ang Bengkulu Selatan: Unik, Gurih, dan Sarat Tradisi Lokal

Gulai Kemba’ang merupakan makanan khas Bengkulu Selatan yang menggunakan tanaman kemba’ang (keladi) sebagai bahan utama dan dimasak dengan santan serta rempah tradisional. Masyarakat setempat mempertahankan Gulai Kemba’ang sebagai warisan kuliner turun-temurun yang disajikan dalam acara adat dan keagamaan (RRI, 2025; Radar Utara, 2026). Asal Usul Gulai Kemba’ang di Bengkulu Selatan Masyarakat Bengkulu Selatan mengembangkan Gulai […]

Naniura Batak: Ikan Mentah “Matang” Tanpa Api yang Bikin Penasaran

Naniura batak merupakan makanan khas Sumatra Utara yang menggunakan ikan mentah yang “dimatangkan” tanpa api melalui bumbu dan asam tradisional. Hidangan ini dikenal sebagai kuliner khas Batak yang memiliki cita rasa unik serta nilai budaya tinggi dalam masyarakat (Kompas.com, 2022; Kompas.com, 2021). Naniura Batak sebagai Kuliner Raja dari Tapanuli Naniura batak berasal dari wilayah sekitar […]

Sie Reuboh Khas Aceh: Rahasia Daging Tahan Lama dengan Rasa Asam Gurih yang Bikin Penasaran

Sie reuboh merupakan kuliner khas Aceh yang menggunakan daging sapi dan cuka aren sebagai bahan utama. Masyarakat Aceh mengolah sie reuboh dengan teknik perebusan bersama rempah dan lemak agar daging tahan lama serta memiliki cita rasa kuat. Hidangan ini mampu bertahan lama tanpa pendingin karena kombinasi cuka, rempah, dan lemak sebagai pengawet alami (Detik, 2024; […]

Pendap Bengkulu: Kuliner Daun Talas Kaya Rempah yang Bikin Penasaran

Pendap merupakan makanan khas Bengkulu yang mengolah ikan dengan bumbu rempah, lalu dibungkus daun talas dan dimasak dalam waktu lama sehingga menghasilkan rasa gurih, pedas, dan sangat khas. Hidangan ini dikenal sebagai versi lokal yang mirip dengan ikan pais atau pepes, tetapi memiliki teknik dan bahan yang berbeda. Pendap Bengkulu sebagai Kuliner Tradisional Mirip Ikan […]

Kuliner Kolo Manggarai: Nasi Bambu Tradisional yang Kaya Rasa dan Makna Budaya

Kuliner kolo merupakan nasi tradisional khas Manggarai, Nusa Tenggara Timur, yang dimasak dalam bambu dan dibakar hingga matang, sehingga menghasilkan aroma asap yang khas dan cita rasa autentik. Masyarakat Manggarai menjadikan kuliner kolo sebagai hidangan penting dalam kehidupan sehari-hari dan upacara adat karena makanan ini mencerminkan nilai kebersamaan dan rasa syukur. Kuliner Kolo sebagai Identitas […]

Pa’piong Toraja: Kuliner Tradisional dalam Bambu yang Wajib Dicoba

Pa’piong Toraja merupakan kuliner tradisional khas Sulawesi Selatan yang dimasak dalam bambu sehingga menghasilkan rasa autentik dan aroma khas. Makanan ini merepresentasikan tradisi memasak masyarakat Toraja dan menjadi bagian penting dalam acara adat serta kebersamaan komunitas lokal (Liputan6, 2025). Pa’piong Toraja sebagai Identitas Kuliner Sulawesi Selatan Pa’piong Toraja menunjukkan identitas kuliner masyarakat Toraja melalui teknik […]

Lawa Bale: Kuliner Mentah Khas Bugis yang Mirip Sashimi dan Sarat Makna Budaya

Lawa bale merupakan makanan tradisional khas suku Bugis yang berasal dari Provinsi Sulawesi Selatan yang menggunakan ikan mentah segar sebagai bahan utama dan mencerminkan budaya maritim masyarakat Sulawesi. Hidangan ini menonjolkan cita rasa segar, asam, dan pedas melalui penggunaan jeruk nipis, cabai, dan kelapa parut. Masyarakat Bugis menjadikan lawa bale sebagai simbol kedekatan dengan laut […]

Nasi Jaha Khas Sulawesi Utara, Kuliner Tradisional Unik yang Wajib Dicoba Saat Lebaran

Nasi Jaha merupakan makanan tradisional khas Indonesia Timur yang dibuat dari beras ketan, santan, dan jahe yang dimasak dalam bambu. Masyarakat di Sulawesi Utara dan Maluku Utara menyajikan Nasi Jaha sebagai hidangan penting saat Lebaran dan acara adat. Kuliner ini memiliki cita rasa gurih serta aroma khas bambu yang berasal dari proses pembakaran tradisional. Nasi […]

Kaledo Khas Palu: Sejarah, Rasa Unik, dan Fakta Kuliner Legendaris Sulawesi Tengah yang Bikin Penasaran

Kaledo khas Palu merupakan makanan tradisional Sulawesi Tengah yang menggunakan kaki sapi sebagai bahan utama dengan kuah asam pedas yang khas. Hidangan ini mencerminkan identitas kuliner masyarakat Palu melalui cita rasa sederhana namun kuat yang berasal dari perpaduan rempah lokal dan teknik memasak tradisional. Kaledo Khas Palu sebagai Identitas Kuliner Sulawesi Tengah Kaledo khas Palu […]

Kue Paso Khas Mandar yang Kini Mulai Sulit Ditemukan, Warisan Manis Sulawesi Barat

Kue Paso adalah salah satu kue tradisional khas masyarakat Mandar di Sulawesi Barat. Jajanan ini dikenal dengan bentuknya yang unik menyerupai kerucut dan dibungkus daun pisang. Cita rasanya manis dan gurih, berpadu dengan aroma khas dari daun pisang yang dipanaskan. Di tengah maraknya jajanan modern, Kue Paso justru mulai jarang terlihat di pasar tradisional. Padahal, […]

Bubur Kampiun Khas Minang yang Legendaris, Sajian Manis Juara yang Selalu Diburu Saat Ramadan dan Jadi Ikon Kuliner Bukittinggi

Bubur Kampiun menjadi salah satu kuliner tradisional khas Minangkabau yang hingga kini tetap eksis dan digemari. Sajian manis ini dikenal karena memadukan berbagai jenis bubur dalam satu mangkuk sehingga menghadirkan rasa yang kaya dan berlapis. Di Sumatera Barat, khususnya Bukittinggi, Bubur Kampiun bukan sekadar makanan penutup. Hidangan ini telah lama menjadi bagian dari tradisi masyarakat, […]

Martabak Sagu Fakfak Papua Barat: Kuliner Tradisional yang Bikin Penasaran!

media online dan media sosial. Jajanan tradisional berbahan dasar sagu ini berasal dari Kabupaten Fakfak, Provinsi Papua Barat, dan dikenal punya tekstur kenyal serta rasa manis legit yang khas. Banyak wisatawan kuliner yang kini mencari martabak sagu saat berkunjung ke kawasan ini (Liputan6.com, 2023). Di Fakfak sendiri, martabak ini bukan cuma sekadar camilan biasa. Masyarakat […]

Kue Lontar Papua, Pie Raksasa Khas Tanah Timur yang Selalu Hadir di Hari Besar

Kue Lontar Papua dikenal luas sebagai salah satu kuliner tradisional paling ikonik dari Tanah Papua. Bentuknya menyerupai pie susu raksasa yang lembut pada bagian isi dan renyah di luar, sehingga menjadi favorit untuk sajian istimewa pada momen keluarga dan perayaan hari besar. (Liputan6.com, 2023) Asal-usulnya pun menarik: kue ini bukan sekadar jajanan biasa, tetapi bagian […]

Kohu-kohu Khas Maluku: Kuliner Segar Timur Indonesia yang Bikin Penasaran Banyak Orang

Kohu-kohu merupakan salah satu kuliner tradisional dari Maluku yang dikenal dengan cita rasa segar, gurih, dan sedikit asam. Hidangan ini memadukan ikan laut, kelapa parut, serta sayuran segar sehingga sering disebut sebagai salad tradisional khas Indonesia timur. Dalam beberapa tahun terakhir, kohu-kohu kembali menarik perhatian publik karena tren makanan sehat dan promosi kuliner daerah. Selain […]