Empal Gentong: Hidangan Khas Cirebon Hasil Akulturasi Budaya
Kunjungan ke Cirebon tak lengkap tanpa mencicipi empal gentong, salah satu hidangan khas yang telah menjadi ikon kuliner daerah tersebut. Meski kini hadir di berbagai kota besar di Indonesia, menikmati empal gentong langsung di Cirebon tetap memberikan pengalaman tersendiri karena cita rasa dan cara pengolahannya yang masih mempertahankan tradisi. Berdasarkan catatan dari Indonesia Kaya, di […]
Surabi Khas Bandung, Kuliner Tradisional Sunda yang Tetap Eksis hingga Kini
Surabi Bandung merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat yang dibuat dari campuran tepung beras dan santan, kemudian dimasak menggunakan tungku tanah liat. Kuliner ini dikenal sebagai salah satu warisan kuliner masyarakat Sunda yang masih bertahan hingga sekarang karena memiliki cita rasa khas, tekstur unik, dan beragam variasi penyajian yang terus berkembang (detikJabar, 2024). Surabi Bandung […]
Pali-Pali Kuliner Kesultanan Ternate yang Masih Bertahan hingga Kini
Pali-Pali merupakan kuliner tradisional khas Kesultanan Ternate yang menggunakan bahan dasar beras dan menjadi bagian dari warisan budaya masyarakat Maluku Utara. Hidangan tersebut dikenal sebagai sajian yang kerap hadir dalam perayaan keagamaan, acara adat, serta berbagai momentum kebersamaan masyarakat. Keberadaan Pali-Pali menunjukkan bahwa tradisi kuliner Kesultanan Ternate masih bertahan dan diwariskan dari generasi ke generasi […]
Sate Pokea, Kuliner Khas Sulawesi Tenggara dari Kerang Air Tawar yang Bikin Wisatawan Ketagihan
Sate Pokea merupakan kuliner tradisional khas Sulawesi Tenggara yang menggunakan kerang air tawar sebagai bahan utama. Hidangan tersebut dikenal luas di Kota Kendari dan Kabupaten Konawe karena menghadirkan cita rasa gurih yang khas sekaligus menjadi bagian dari identitas kuliner masyarakat setempat. Keberadaan Sate Pokea menunjukkan kekayaan gastronomi Sulawesi Tenggara yang mampu mengolah sumber daya alam […]
Bebalung Lombok, Kuliner Berkuah Rempah yang Jadi Buruan Wisatawan Saat Berkunjung ke NTB
Bebalung Lombok merupakan hidangan tradisional khas Pulau Lombok yang menggunakan tulang dan iga sapi sebagai bahan utama. Bebalung Lombok menyajikan kuah gurih kaya rempah yang menciptakan cita rasa khas dan berbeda dari sup daging pada umumnya. Masyarakat Lombok menjadikan Bebalung sebagai salah satu makanan favorit yang sering disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari santapan keluarga […]
Gabus Pucung, Kuliner Khas Betawi Berkuah Hitam yang Kini Semakin Sulit Ditemukan
Gabus Pucung merupakan makanan tradisional khas Betawi yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utama dan kluwek atau pucung sebagai pembuat kuah hitamnya. Masyarakat Betawi menjadikan hidangan tersebut sebagai bagian dari warisan kuliner yang telah hadir sejak lama dan masih bertahan hingga sekarang meskipun keberadaannya semakin sulit ditemukan (Indonesia Travel, n.d.; ANTARA, 2025). Kuliner ini menghadirkan […]
Kue Kipo Kotagede, Jajanan Legendaris yang Berawal dari Pertanyaan “Iki Opo?”
Kue Kipo merupakan jajanan tradisional khas Kotagede, Yogyakarta, yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kelapa parut dan gula jawa. Masyarakat mengenal Kue Kipo karena bentuknya yang unik, rasanya yang manis gurih, serta sejarah namanya yang berasal dari ungkapan Jawa “iki opo” atau “ini apa” (Dinas Kebudayaan Kota Yogyakarta, n.d.; Radar Jogja, 2025). Kue Kipo […]
Celimpungan Palembang Berkuah Santan Gurih yang Jadi Takjil Favorit Warga Sumsel
Celimpungan Palembang merupakan kuliner khas Sumatera Selatan yang memadukan adonan ikan dan sagu dengan kuah santan berbumbu rempah. Masyarakat Palembang menjadikan celimpungan sebagai sajian tradisional yang populer saat sarapan maupun Ramadan karena rasa gurihnya menghadirkan sensasi hangat dan mengenyangkan. Hidangan ini juga memperlihatkan kekayaan budaya kuliner Sungai Musi yang identik dengan olahan ikan air tawar […]
Kue Pinyaram Khas Minangkabau yang Melegenda dan Tetap Diburu Wisatawan hingga Sekarang
Kue Pinyaram merupakan kue tradisional khas Minangkabau yang masih bertahan di tengah perkembangan kuliner modern Indonesia. Masyarakat Sumatera Barat menjadikan Kue Pinyaram sebagai sajian penting dalam acara adat, perayaan keagamaan, hingga oleh-oleh khas daerah. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan bagian tengah tebal dan pinggiran renyah sehingga banyak wisatawan mengenali tampilannya dengan mudah. Pinyaram berasal […]
Poteng Jaje Tujak Khas Lombok yang Selalu Diburu Saat Lebaran, Simpan Tradisi Unik Suku Sasak
Poteng Jaje Tujak merupakan kuliner tradisional khas Lombok yang memadukan tape ketan dengan ketan tumbuk bercita rasa gurih. Masyarakat Sasak menjadikan Poteng Jaje Tujak sebagai sajian penting dalam perayaan Lebaran, acara adat, dan kegiatan keluarga karena makanan tersebut menyimpan nilai budaya sekaligus identitas kuliner daerah. Hidangan tersebut menghadirkan perpaduan rasa manis, sedikit asam, dan tekstur […]
Wadi Ikan Khas Dayak Kalimantan, Kuliner Fermentasi Tradisional Ini Punya Rasa Unik dan Sejarah Panjang
Wadi Ikan merupakan makanan fermentasi khas Kalimantan Tengah yang memanfaatkan teknik pengawetan tradisional berbahan dasar ikan air tawar. Masyarakat Dayak menggunakan teknik fermentasi untuk menjaga ketahanan ikan sekaligus menciptakan rasa asam gurih yang khas. Kuliner tradisional ini berkembang di kawasan pedalaman dan daerah aliran sungai karena masyarakat membutuhkan metode penyimpanan ikan sebelum teknologi pendingin tersedia. […]
Keumamah Aceh: Ikan Kayu Legendaris yang Tahan Lama dan Kaya Rempah
Keumamah Aceh merupakan kuliner tradisional khas Aceh yang berbahan dasar ikan tongkol yang dikeringkan hingga keras dan dimasak dengan bumbu rempah khas. Hidangan ini dikenal sebagai lauk tahan lama dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah. Proses pembuatannya mencerminkan kearifan lokal dalam mengawetkan makanan secara alami dan efisien, sehingga menjadikannya bagian penting dari budaya […]
Nasi Bekepor Khas Kutai: Kuliner Kerajaan Kalimantan Timur yang Kaya Rempah dan Sarat Sejarah
Nasi bekepor merupakan hidangan tradisional khas Kutai Kartanegara yang menggunakan beras, minyak, dan rempah sebagai bahan utama serta dimasak dengan teknik tradisional yang menghasilkan rasa gurih dan aromatik. Hidangan ini berkembang sebagai bagian dari budaya kuliner Kesultanan Kutai Kartanegara yang kemudian menyebar ke masyarakat luas dan menjadi identitas gastronomi daerah (Indonesia Travel, 2022). Asal Usul […]
Lempah Darat Bangka Belitung, Resep Tradisional Langka Diburu Wisatawan
Lempah darat merupakan makanan tradisional khas Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang berbentuk sayur berkuah dengan bahan utama hasil daratan seperti keladi, pepaya muda, dan rebung. Masyarakat Melayu di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung mengonsumsi lempah darat sebagai menu harian karena bahan mudah didapat, namun hidangan ini mulai langka akibat perubahan lingkungan dan gaya hidup (Detik.com, 2023; […]
Kaldu Kokot Madura Jawa Timur: Gurih Kikil Viral dari Sumenep yang Wajib Dicoba!
Kaldu kokot merupakan kuliner khas Madura yang berasal dari Sumenep, Provinsi Jawa Timur, dan menggunakan kikil sapi sebagai bahan utama dengan kuah gurih kaya rempah. Hidangan ini dikenal luas karena rasa khas, sejarahnya sebagai sajian tradisional, serta popularitasnya yang terus meningkat di Indonesia (Kompas.com, 2021; DetikJatim, 2025). Kaldu Kokot Madura Jawa Timur sebagai Identitas Kuliner […]
Gulai Kemba’ang Bengkulu Selatan: Unik, Gurih, dan Sarat Tradisi Lokal
Gulai Kemba’ang merupakan makanan khas Bengkulu Selatan yang menggunakan tanaman kemba’ang (keladi) sebagai bahan utama dan dimasak dengan santan serta rempah tradisional. Masyarakat setempat mempertahankan Gulai Kemba’ang sebagai warisan kuliner turun-temurun yang disajikan dalam acara adat dan keagamaan (RRI, 2025; Radar Utara, 2026). Asal Usul Gulai Kemba’ang di Bengkulu Selatan Masyarakat Bengkulu Selatan mengembangkan Gulai […]
Naniura Batak: Ikan Mentah “Matang” Tanpa Api yang Bikin Penasaran
Naniura batak merupakan makanan khas Sumatra Utara yang menggunakan ikan mentah yang “dimatangkan” tanpa api melalui bumbu dan asam tradisional. Hidangan ini dikenal sebagai kuliner khas Batak yang memiliki cita rasa unik serta nilai budaya tinggi dalam masyarakat (Kompas.com, 2022; Kompas.com, 2021). Naniura Batak sebagai Kuliner Raja dari Tapanuli Naniura batak berasal dari wilayah sekitar […]
Sie Reuboh Khas Aceh: Rahasia Daging Tahan Lama dengan Rasa Asam Gurih yang Bikin Penasaran
Sie reuboh merupakan kuliner khas Aceh yang menggunakan daging sapi dan cuka aren sebagai bahan utama. Masyarakat Aceh mengolah sie reuboh dengan teknik perebusan bersama rempah dan lemak agar daging tahan lama serta memiliki cita rasa kuat. Hidangan ini mampu bertahan lama tanpa pendingin karena kombinasi cuka, rempah, dan lemak sebagai pengawet alami (Detik, 2024; […]
Pendap Bengkulu: Kuliner Daun Talas Kaya Rempah yang Bikin Penasaran
Pendap merupakan makanan khas Bengkulu yang mengolah ikan dengan bumbu rempah, lalu dibungkus daun talas dan dimasak dalam waktu lama sehingga menghasilkan rasa gurih, pedas, dan sangat khas. Hidangan ini dikenal sebagai versi lokal yang mirip dengan ikan pais atau pepes, tetapi memiliki teknik dan bahan yang berbeda. Pendap Bengkulu sebagai Kuliner Tradisional Mirip Ikan […]
Kuliner Kolo Manggarai: Nasi Bambu Tradisional yang Kaya Rasa dan Makna Budaya
Kuliner kolo merupakan nasi tradisional khas Manggarai, Nusa Tenggara Timur, yang dimasak dalam bambu dan dibakar hingga matang, sehingga menghasilkan aroma asap yang khas dan cita rasa autentik. Masyarakat Manggarai menjadikan kuliner kolo sebagai hidangan penting dalam kehidupan sehari-hari dan upacara adat karena makanan ini mencerminkan nilai kebersamaan dan rasa syukur. Kuliner Kolo sebagai Identitas […]