Poteng Jaje Tujak Khas Lombok yang Selalu Diburu Saat Lebaran, Simpan Tradisi Unik Suku Sasak

Poteng Jaje Tujak merupakan kuliner tradisional khas Lombok yang memadukan tape ketan dengan ketan tumbuk bercita rasa gurih. Masyarakat Sasak menjadikan Poteng Jaje Tujak sebagai sajian penting dalam perayaan Lebaran, acara adat, dan kegiatan keluarga karena makanan tersebut menyimpan nilai budaya sekaligus identitas kuliner daerah. Hidangan tersebut menghadirkan perpaduan rasa manis, sedikit asam, dan tekstur […]

Beberuk Terong Khas Lombok: Kuliner Segar Pedas Tradisional yang Kini Diburu Wisatawan

Beberuk Terong merupakan kuliner khas Lombok yang menyajikan perpaduan terong mentah dengan sambal pedas segar sebagai pelengkap utama makanan tradisional. Hidangan ini dikenal luas karena kesegarannya dan sering disajikan bersama ayam taliwang dalam berbagai kesempatan kuliner di Nusa Tenggara Barat (Dinas Pariwisata NTB, 2023). Asal Usul Beberuk Terong di Lombok sebagai Warisan Kuliner Lokal Masyarakat […]

Sayur Ares Khas Lombok, Kuliner Batang Pisang yang Selalu Hadir di Acara Adat

Sayur Ares Khas Lombok menjadi salah satu hidangan tradisional yang tidak pernah absen dalam berbagai acara penting masyarakat Sasak di Nusa Tenggara Barat. Berbahan dasar batang pisang muda, makanan ini dikenal dengan cita rasa gurih, berempah, dan dimasak dalam waktu cukup lama agar bumbunya meresap sempurna. Di tengah berkembangnya kuliner modern, Sayur Ares tetap bertahan […]

Sate Rembiga Khas Lombok: Cita Rasa Pedas Gurih yang Legendaris

Sate rembiga merupakan kuliner khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang dikenal dengan cita rasa pedas gurih dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging. Berbeda dari sate pada umumnya, sate ini tidak disajikan dengan saus kacang, melainkan mengandalkan racikan bumbu khas sebelum proses pembakaran. Namanya diambil dari wilayah Rembiga di Kota Mataram. Seiring waktu, sate […]

Sate Bulayak: Kuliner Khas Lombok Penuh Rasa dan Filosofi

Sate Bulayak – Kuliner khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang terkenal dengan rasa lezat dan kaya bumbu. Sekilas, satenya mirip dengan sate pada umumnya, tetapi yang membedakan bulayak adalah lontong ketan khas Lombok yang dibungkus daun enau dan memiliki tekstur lembut. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sarat sejarah dan filosofi bagi masyarakat […]

Ayam Taliwang: Warisan Kuliner Pedas & Legendaris dari Lombok

Ayam Taliwang – Makanan khas dari Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Ayam kampung muda dibakar dan dibumbui dengan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, kencur, gula merah, dan garam sehingga menghasilkan cita rasa pedas dan gurih yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan bersama plecing kangkung atau nasi putih hangat, taburan bawang […]