Kue Muso – Kue basah tradisional khas Jambi yang terkenal dengan rasa manisnya. Kue ini sering disajikan sebagai menu takjil saat bulan puasa dan menjadi bagian penting dari kuliner lokal yang digemari masyarakat. Selain rasanya yang lezat, kue ini juga mencerminkan nilai budaya serta identitas tradisional yang kuat bagi penduduk setempat.
Menurut Wikipedia, kue ini memiliki warna hijau muda dan berbentuk seperti mangkuk dengan pinggiran yang dibalut cokelat. Kombinasi warna dan bentuk yang khas ini membuat kue mudah dikenali serta menjadi ciri unik dari kue tradisional Jambi.
Bahan Kulit Kue Muso
- Tepung ketan
- Tepung terigu
- Cokelat bubuk
- Gula pasir
- Garam
- Vanili
- Air hangat secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Bahan Isian Kue Muso
- Santan
- Rebusan air daun suji dan pandan
- Telur
- Tepung terigu
- Gula pasir
- Garam
- Vanili
Kulit kue dibuat dengan mencampur tepung ketan, tepung terigu, cokelat bubuk, gula, garam, dan vanili. Adonan dicampur dengan air hangat dan minyak sayur hingga kalis, kemudian dicetak menyerupai mangkuk. Bagian pinggir kue dibalut cokelat.
Isian kue berupa srikaya pandan, yang dibuat dari santan, rebusan air daun suji dan pandan, telur, tepung terigu, gula, garam, dan vanili. Isian dimasukkan ke dalam kulit kue sebelum dikukus hingga matang.
Penyajian Kue Muso
Kue Muso biasanya disajikan sebagai camilan sehari-hari atau menu takjil saat bulan puasa. Tekstur lembut kulit berpadu dengan isian manis srikaya pandan membuat kue ini digemari banyak orang. Kue ini menjadi bagian dari kuliner tradisional Jambi yang khas dan mudah dikenali dari bentuk, warna, dan rasa manisnya.
Penutup
Kue Muso adalah contoh kelezatan kue tradisional Jambi yang tetap lestari, menghadirkan perpaduan rasa manis dan aroma pandan yang khas. Menikmati kue ini memungkinkan kita merasakan cita rasa asli kuliner lokal Jambi sekaligus menghargai tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Simak berita menarik lainnya tentang kuliner, budaya, dan kreativitas generasi muda di Negeri Kami. Temukan inspirasi baru dan kisah seru yang memperkaya wawasan serta semangat kreatifmu.
