Kue Bagea – Kue tradisional khas Sulawesi Utara yang dikenal dengan teksturnya yang renyah serta aroma rempah yang khas. Kue ini dibuat dari tepung sagu yang dipadukan dengan gula merah dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan cita rasa unik yang mudah dikenali.

Sebagai salah satu camilan tradisional, kue ini digemari masyarakat lokal sekaligus menjadi oleh-oleh favorit wisatawan saat berkunjung ke Manado. Berdasarkan catatan dari Indonesia Kaya, perpaduan sagu dan rempah inilah yang memberikan aroma harum serta tekstur renyah pada kue bagea setelah melalui proses pemanggangan.

Bahan Utama Kue Bagea

Kue ini memiliki bahan dasar tepung sagu yang dicampur dengan gula merah, kayu manis, dan pala. Perpaduan bahan ini menghasilkan rasa manis yang seimbang dengan aroma rempah yang harum. Selain itu, kue ini menggunakan kacang kenari sebagai campuran. Kacang kenari inilah yang memberikan tekstur renyah dan rasa gurih, sekaligus menjadi ciri khas yang membedakan kue bagea dari kue sagu lainnya.

Proses Pembuatan

Adonan kue dicetak kemudian dibungkus menggunakan daun enau atau daun lontar. Setelah itu, adonan dipanggang hingga kering. Proses pemanggangan ini membuat kue memiliki tekstur keras dan renyah. Saat daun pembungkus dibuka, aroma wangi dari rempah dan sagu langsung tercium. Aroma inilah yang menjadi daya tarik awal sebelum disantap.

Cita Rasa Kue Bagea yang Khas

Rasa kue dapat digambarkan sebagai perpaduan renyah, gurih, dan manis. Sensasi kriuk saat digigit memberikan pengalaman tersendiri bagi penikmatnya. Kue ini juga tersedia dalam dua varian rasa, yaitu manis dan asin. Kedua jenis rasa ini cocok dinikmati sebagai camilan, terutama jika disajikan bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Kue Bagea sebagai Oleh-oleh Khas Manado

Kue ini mudah ditemukan di pusat oleh-oleh di kawasan Manado. Harganya yang terjangkau menjadikannya pilihan favorit sebagai buah tangan untuk keluarga dan kerabat. Popularitasnya sebagai oleh-oleh menunjukkan bahwa kue tradisional ini masih memiliki tempat di tengah masyarakat dan terus diminati hingga sekarang.

Penutup

Kue bagea adalah salah satu bukti kekayaan kuliner Sulawesi Utara yang masih terjaga. Dengan bahan sederhana seperti sagu dan rempah, kue ini mampu menghadirkan cita rasa khas yang melekat di ingatan.

Simak berita menarik lainnya tentang kuliner, budaya, dan kreativitas generasi muda di Negeri Kami. Temukan juga inspirasi baru dan kisah seru yang memperkaya wawasan serta semangat kreatifmu.