Bong Li Piang – Sajian kue khas Bangka yang mencerminkan perpaduan kuliner Tionghoa dan Indonesia, dengan rasa manis, gurih, dan lembut yang khas. Teksturnya menyerupai bantal, membuat setiap gigitan terasa nyaman di lidah.
Berdasarkan catatan dari Indonesia Kaya, di bagian dalam kue terdapat selai nanas yang memberikan sensasi manis dan segar, menjadikannya camilan sempurna untuk dinikmati sambil menyeruput kopi atau teh. Perpaduan rasa yang harmonis membuat kue ini selalu menjadi teman santai favorit.
Asal-usul Bong Li Piang
Nama “bong li piang” menjelaskan komposisi kue ini: “bong li” berarti nanas, sedangkan “piang” berarti kue kering, mencerminkan bahan utama dan karakter khasnya. Kue ini pertama kali diciptakan oleh suku Hakka yang menetap di Pulau Bangka. Suku Hakka, yang berasal dari Tiongkok, bermigrasi ke selatan, termasuk ke Bangka, dalam jumlah besar. Mereka yang berhasil beradaptasi dengan masyarakat setempat memutuskan untuk tinggal dan meresapi budaya lokal. Akulturasi budaya antara penduduk asli dan suku Hakka kemudian membawa perubahan besar dalam berbagai aspek kehidupan, termasuk kuliner.
Cara Membuat Pia Nanas
Kue ini dibuat dari bahan-bahan yang mudah diperoleh, seperti tepung terigu, santan kelapa, gula aren, serta tambahan margarin atau mentega. Penggunaan santan kelapa membuat rasanya lebih gurih dibanding yang memakai margarin atau mentega. Proses pembuatannya dimulai dengan mencampur terigu, santan, dan gula aren hingga adonan kalis. Kemudian adonan kulit diisi selai nanas, dicetak menggunakan cetakan kayu, dan disusun di atas loyang untuk dipanggang.
Tempat Membeli Bong Li Piang
Kue ini mudah ditemukan di toko oleh-oleh di Bangka dengan harga terjangkau. Salah satu tempat produksinya berada di Jalan Minfo, Desa Beluluk, Kecamatan Pangkalan Baru, bernama Bong Li Piang 89. Lokasi ini menjadi favorit para wisatawan maupun penduduk lokal yang ingin membawa pulang camilan khas Bangka.
Penutup
Kue pia nanas khas Bangka menghadirkan rasa manis, gurih, dan lembut, menjadikannya oleh-oleh istimewa, selalu dinikmati oleh berbagai kalangan pencinta kuliner. Rasa tradisional berpadu dengan sentuhan modern membuatnya tetap menarik bagi lidah masa kini.
Simak berita menarik lainnya tentang kuliner, budaya, dan kreativitas generasi muda di Negeri Kami. Temukan juga inspirasi baru dan kisah seru yang memperkaya wawasan serta semangat kreatifmu.
