Saksang Karo Kuliner Ekstrem Batak Sarat Rempah dan Makna Adat yang Menggugah Rasa
Saksang Karo merupakan hidangan tradisional masyarakat Batak di Sumatera Utara yang dibuat dari daging dan darah hewan dengan campuran rempah khas, serta disajikan dalam berbagai upacara adat penting. Masyarakat Batak menjadikan Saksang Karo sebagai simbol kehormatan dan kebersamaan dalam pesta adat seperti pernikahan dan syukuran keluarga . Hidangan ini menampilkan cita rasa pekat dan kaya […]
Pa’piong Toraja: Kuliner Tradisional dalam Bambu yang Wajib Dicoba
Pa’piong Toraja merupakan kuliner tradisional khas Sulawesi Selatan yang dimasak dalam bambu sehingga menghasilkan rasa autentik dan aroma khas. Makanan ini merepresentasikan tradisi memasak masyarakat Toraja dan menjadi bagian penting dalam acara adat serta kebersamaan komunitas lokal (Liputan6, 2025). Pa’piong Toraja sebagai Identitas Kuliner Sulawesi Selatan Pa’piong Toraja menunjukkan identitas kuliner masyarakat Toraja melalui teknik […]
Lakse Kepulauan Riau: Kuliner Sagu Melayu yang Kini Jadi Buruan Wisatawan
Lakse Kepulauan Riau merupakan kuliner tradisional berbahan dasar sagu yang disajikan dengan kuah santan berempah khas Melayu dan menjadi identitas gastronomi masyarakat pesisir. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal yang berbeda dari mi berbahan terigu karena masyarakat menggunakan sagu sebagai bahan utama. Sajian ini kerap hadir dalam kegiatan adat maupun konsumsi harian masyarakat Melayu di wilayah […]
Siobak Bali Legendaris sejak 1963: Kuliner Babi Khas Buleleng yang Viral dan Diburu Wisatawan
Siobak Bali menjadi kuliner khas Buleleng yang dikenal luas sejak 1963 karena menawarkan daging babi dengan tekstur renyah dan kuah khas yang kuat. Hidangan ini berasal dari racikan Tan Khe Lok yang menggabungkan teknik memasak Tionghoa dengan cita rasa lokal sehingga menghasilkan kuliner legendaris yang masih bertahan hingga sekarang (Bali Post, 2022; Bali Express, 2024). […]
Sinonggi Sulawesi Tenggara: Warisan Kuliner Sagu yang Kini Jadi Primadona Wisata Kendari
Sinonggi Sulawesi Tenggara merupakan makanan tradisional berbahan dasar sagu yang menjadi identitas kuliner masyarakat Kendari dan Suku Tolaki. Masyarakat Sulawesi Tenggara menjadikan sinonggi sebagai hidangan utama dalam acara adat, pertemuan keluarga, dan jamuan tamu karena makanan ini merepresentasikan budaya makan berbasis pangan lokal. Sejumlah laporan media nasional dan lokal menegaskan bahwa sinonggi kini menjadi daya […]
Kaledo Khas Palu: Sejarah, Rasa Unik, dan Fakta Kuliner Legendaris Sulawesi Tengah yang Bikin Penasaran
Kaledo khas Palu merupakan makanan tradisional Sulawesi Tengah yang menggunakan kaki sapi sebagai bahan utama dengan kuah asam pedas yang khas. Hidangan ini mencerminkan identitas kuliner masyarakat Palu melalui cita rasa sederhana namun kuat yang berasal dari perpaduan rempah lokal dan teknik memasak tradisional. Kaledo Khas Palu sebagai Identitas Kuliner Sulawesi Tengah Kaledo khas Palu […]
Terungkap! Mie Tarempa Khas Anambas yang Bikin Wisatawan Ketagihan dan Jadi Ikon Kuliner Kepulauan Riau
Mie Tarempa merupakan kuliner khas dari Tarempa, ibu kota Kabupaten Kepulauan Anambas, Provinsi Kepulauan Riau. Hidangan berbahan dasar mi pipih dan ikan tongkol ini dikenal memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang kuat. Popularitasnya tak lagi terbatas di Anambas. Mie Tarempa kini mudah ditemukan di berbagai daerah di Kepulauan Riau seperti Batam dan […]
Kue Paso Khas Mandar yang Kini Mulai Sulit Ditemukan, Warisan Manis Sulawesi Barat
Kue Paso adalah salah satu kue tradisional khas masyarakat Mandar di Sulawesi Barat. Jajanan ini dikenal dengan bentuknya yang unik menyerupai kerucut dan dibungkus daun pisang. Cita rasanya manis dan gurih, berpadu dengan aroma khas dari daun pisang yang dipanaskan. Di tengah maraknya jajanan modern, Kue Paso justru mulai jarang terlihat di pasar tradisional. Padahal, […]
Kue Jojorong Khas Banten: Kuliner Tradisional Ini Kini Makin Diburu Wisatawan!
Kue Jojorong kembali menjadi sorotan setelah ditetapkan sebagai bagian dari Warisan Budaya Takbenda (WBTb) Indonesia. Jajanan tradisional khas Banten ini tidak hanya dikenal karena rasanya yang manis dan lembut, tetapi juga karena nilai historis serta budayanya yang kuat. Di berbagai wilayah seperti Lebak dan Pandeglang, Kue Jojorong sudah lama menjadi sajian khas dalam acara adat, […]
Aunuve Habre Papua Barat: Kuliner Unik Ikan Cakalang yang Menggugah Selera
Kuliner Indonesia sangat kaya ragamnya, dan salah satu yang menarik perhatian di wilayah timur adalah Aunuve Habre. Hidangan tradisional ini berasal dari Papua Barat dan telah menjadi bagian penting dari tradisi kuliner lokal. (MerahPutih, 2018) Nama Aunuve Habre sendiri mungkin terdengar asing bagi banyak orang di luar kawasan Papua. Namun bagi masyarakat setempat, hidangan ini […]
Bangamat Kuliner Ekstrem Dayak, Berani Coba Daging Kelelawar Khas Kalteng?
Bangamat kuliner kini semakin dikenal sebagai salah satu sajian tradisional paling ekstrem dari Kalimantan Tengah. Hidangan khas Suku Dayak ini menggunakan daging kelelawar besar atau kalong sebagai bahan utama, lalu dimasak dengan rempah khas daerah setempat. Meski terdengar tidak biasa, Bangamat bukan sekadar makanan unik. Sajian ini memiliki nilai budaya yang kuat dan telah diwariskan […]
Toge Goreng Bogor Legendaris, Kuliner Sederhana yang Bikin Ketagihan Sejak Dulu
Toge goreng bogor merupakan salah satu kuliner tradisional yang telah lama menjadi identitas Kota Bogor, Jawa Barat. Hidangan ini dikenal luas karena cita rasanya yang khas serta proses penyajiannya yang unik. Meski terlihat sederhana, toge goreng bogor memiliki nilai historis dan budaya yang kuat. Bahkan, makanan ini pernah dipromosikan sebagai bagian dari upaya memperkenalkan warisan […]
Brekecek Khas Cilacap: Kuliner Legendaris Pesisir yang Pedas Gurih dan Bikin Wisatawan Ketagihan
Brekecek khas Cilacap merupakan salah satu kuliner tradisional Jawa Tengah yang berasal dari wilayah pesisir selatan. Hidangan ini dikenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah yang berasal dari olahan kepala ikan laut, khususnya ikan jahan atau yang dikenal masyarakat lokal sebagai pathak jahan (DetikJateng, 2023). Keunikan brekecek tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi […]
Gohu Ikan Maluku Utara Bikin Heboh, Kuliner Segar yang Dijuluki Sashimi Nusantara
Gohu ikan merupakan kuliner tradisional khas Maluku Utara yang belakangan kembali mencuri perhatian publik. Hidangan berbahan dasar ikan mentah ini kerap dijuluki sebagai sashimi khas Indonesia karena teknik pengolahannya yang sederhana namun menonjolkan kesegaran bahan. Popularitas gohu ikan tidak hanya datang dari rasanya yang unik, tetapi juga dari nilai budaya yang melekat kuat di dalamnya. […]
Sensasi Kuliner Sagu Sep Merauke, Hidangan Tradisional Papua yang Wajib Dicoba
Sagu Sep Merauke adalah kuliner tradisional khas Papua Selatan. Hidangan ini berasal dari suku Marind di Kabupaten Merauke. Terbuat dari tepung sagu yang dicampur kelapa dan kadang daging atau ikan. Rasanya gurih dan teksturnya kenyal, sangat memikat lidah. Keberadaan Sagu Sep mencerminkan kekayaan kuliner lokal yang lekat dengan tradisi masyarakat setempat (ANTARA News, 2025). Dalam […]
Kue Bingke Pontianak: Kue Tradisional Legit yang Selalu Diburu Wisatawan
Kue bingke merupakan salah satu kuliner tradisional khas Kota Pontianak, Kalimantan Barat, yang hingga kini masih eksis dan digemari masyarakat. Kue bertekstur lembut dengan cita rasa manis legit ini kerap dijadikan sajian keluarga, oleh-oleh khas daerah, hingga menu favorit saat bulan Ramadan. Popularitas kue bingke tidak hanya bertahan di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga menarik […]
Cakalang Fufu: Kuliner Asap Khas Minahasa yang Penuh Cerita
Cakalang Fufu – Hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap, dan dijepit dengan kerangka bambu, menjadi kuliner khas Minahasa, Sulawesi Utara. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa gurih, aroma asap yang khas, dan tekstur daging yang sedikit kering namun empuk. Selain sebagai makanan sehari-hari, cakalang fufu kerap dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Manado […]
Coto Makassar: Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Penuh Rasa
Coto Makassar – Hidangan tradisional Suku Makassar, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari jeroan sapi yang direbus lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris dan dibumbui dengan racikan rempah khas, menghasilkan cita rasa gurih dan kaya aroma. Hidangan ini biasanya dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat. Hidangan tradisional ini diperkirakan telah ada sejak […]