Kue Jawada Khas NTT: Berbentuk Unik Ini Ternyata Punya Filosofi Mendalam dan Rasa Super Renyah
Kue jawada menjadi salah satu kuliner tradisional khas Nusa Tenggara Timur (NTT) yang masih bertahan hingga kini. Bentuknya yang menyerupai helaian rambut tipis dan berwarna cokelat keemasan membuatnya mudah dikenali dibandingkan jajanan tradisional lainnya. Dikenal juga sebagai kue rambut, kue jawada tidak hanya sekadar camilan manis. Masyarakat di Flores dan Alor menjadikannya bagian dari tradisi […]
Sate Rembiga Khas Lombok: Cita Rasa Pedas Gurih yang Legendaris
Sate rembiga merupakan kuliner khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang dikenal dengan cita rasa pedas gurih dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging. Berbeda dari sate pada umumnya, sate ini tidak disajikan dengan saus kacang, melainkan mengandalkan racikan bumbu khas sebelum proses pembakaran. Namanya diambil dari wilayah Rembiga di Kota Mataram. Seiring waktu, sate […]
Bagar Hiu Bengkulu: Kuliner Favorit Soekarno yang Kini Langka dan Mulai Diburu Wisatawan Kuliner Nusantara
Bagar hiu Bengkulu menjadi salah satu kuliner tradisional Indonesia yang kembali menarik perhatian publik. Hidangan khas pesisir ini dikenal karena menggunakan bahan utama daging ikan hiu yang diolah dengan rempah kuat dan teknik memasak tradisional. Di tengah maraknya makanan modern dan viral di media sosial, bagar hiu justru menghadapi tantangan eksistensi karena semakin sulit ditemukan. […]
Ayam Tuturuga Manado: Sensasi Santan & Rempah yang Bikin Ketagihan!
Ayam Tuturuga adalah kuliner khas Manado, Sulawesi Utara yang terkenal karena cita rasanya yang gurih, pedas, dan kaya rempah. Hidangan ini semakin dikenal luas di Indonesia seiring tren apresiasi terhadap masakan tradisional daerah. (Indonesia.travel, 2025) Nama “Tuturuga” sendiri berasal dari bahasa setempat yang berarti penyu, namun kini bahan utamanya adalah ayam yang dimasak bersama santan […]
Cakalang Fufu: Kuliner Asap Khas Minahasa yang Penuh Cerita
Cakalang Fufu – Hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap, dan dijepit dengan kerangka bambu, menjadi kuliner khas Minahasa, Sulawesi Utara. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa gurih, aroma asap yang khas, dan tekstur daging yang sedikit kering namun empuk. Selain sebagai makanan sehari-hari, cakalang fufu kerap dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Manado […]