Gence Ruan Khas Kutai, Kuliner Ikan Gabus Bakar dengan Sambal Gence yang Bikin Ketagihan
Gence Ruan merupakan makanan khas Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur, yang menggunakan ikan gabus bakar sebagai bahan utama dan sambal gence sebagai ciri khasnya. Hidangan tradisional ini menjadi salah satu ikon kuliner Kalimantan Timur karena menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, manis, serta sedikit asam yang sulit ditemukan pada olahan ikan bakar dari daerah lain (Indonesia Travel, […]
Beluluh Sultan, Ritual Penyucian Sakral Sultan Kutai yang Menandai Dimulainya Erau Adat Pelas Benua
Beluluh Sultan merupakan ritual penyucian sakral yang dijalani Sultan Kutai Kartanegara menjelang pelaksanaan Erau Adat Pelas Benua. Kesultanan Kutai Kartanegara melaksanakan tradisi tersebut untuk membersihkan Sultan dari unsur negatif yang diyakini dapat memengaruhi jalannya kepemimpinan maupun rangkaian upacara adat yang akan dilaksanakan (Suara Kaltim, 2024a). Tradisi tersebut menjadi salah satu prosesi penting dalam budaya masyarakat […]