Gence Ruan Khas Kutai, Kuliner Ikan Gabus Bakar dengan Sambal Gence yang Bikin Ketagihan
Gence Ruan merupakan makanan khas Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur, yang menggunakan ikan gabus bakar sebagai bahan utama dan sambal gence sebagai ciri khasnya. Hidangan tradisional ini menjadi salah satu ikon kuliner Kalimantan Timur karena menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, manis, serta sedikit asam yang sulit ditemukan pada olahan ikan bakar dari daerah lain (Indonesia Travel, […]
Tudai Makanan Khas Kalimantan Utara, Kerang Gurih yang Jadi Primadona Pesisir!
Tudai makanan khas merupakan kuliner tradisional dari Kalimantan Utara yang berbahan dasar kerang air tawar. Hidangan ini banyak ditemukan di wilayah Tanjung Selor, Bulungan, hingga Tarakan dan dikenal karena teksturnya yang tebal serta rasanya yang gurih. Di tengah berkembangnya wisata kuliner Nusantara, tudai mulai mendapat perhatian lebih luas. Sejumlah media nasional dan lokal menyoroti keunikan […]