Udang Selingkuh: Sensasi Gurih dan Manis Lezat dari Wamena

Udang Selingkuh – Salah satu keunikan kuliner dari Kota Wamena, Provinsi Papua. Jenis udang air tawar ini banyak dijumpai di sepanjang Sungai Baliem. Bentuk capitnya besar menyerupai kepiting, sehingga dijuluki “selingkuh” karena dianggap hasil persilangan lobster dan kepiting. Sebenarnya, udang ini murni jenis udang air tawar dengan nama latin Cherax albertisii. Berdasarkan catatan dari Indonesia […]