Lawar Bali Klungah: Kuliner Sakral yang Mendunia
Makanan lawar merupakan salah satu kuliner tradisional paling ikonik dari Bali. Hidangan ini dikenal karena cita rasanya yang kuat dan makna budayanya yang mendalam. Lawar tidak hanya hadir sebagai menu sehari-hari, tetapi juga menjadi bagian penting dalam berbagai upacara adat dan keagamaan masyarakat Bali (BaliBlog.com, 2025). Seiring waktu, makanan lawar mengalami pergeseran fungsi. Dari hidangan […]
Ayam Betutu: Kuliner Khas Bali yang Sarat Tradisi dan Sejarah
Ayam Betutu – Makanan tradisional khas Bali yang dibuat dari ayam atau bebek utuh berisi bumbu lengkap, kemudian dipanggang menggunakan bara sekam. Hidangan ini memakai bumbu base genep, yaitu racikan rempah khas Bali yang dioleskan pada seluruh bagian daging hingga ke bagian dalam. Proses pengolahannya dilakukan dengan cara direbus atau dibakar, menghasilkan cita rasa gurih, […]