Bulung Kuah Pindang: Kuliner Rumput Laut Pedas Gurih Khas Bali
Masyarakat Bali memiliki makanan tradisional yang populer, yaitu bulung kuah pindang, hidangan lezat yang terbuat dari rumput laut. Berdasarkan catatan dari Indonesia Kaya, bulung, sebutan lokal untuk rumput laut, menjadi bahan utama hidangan ini. Secara umum, ada beberapa jenis rumput laut yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat, di antaranya: Gracillaria sp., Caulerpa spp., dan Eucheuma cottonii. Untuk […]
Siobak Bali Legendaris sejak 1963: Kuliner Babi Khas Buleleng yang Viral dan Diburu Wisatawan
Siobak Bali menjadi kuliner khas Buleleng yang dikenal luas sejak 1963 karena menawarkan daging babi dengan tekstur renyah dan kuah khas yang kuat. Hidangan ini berasal dari racikan Tan Khe Lok yang menggabungkan teknik memasak Tionghoa dengan cita rasa lokal sehingga menghasilkan kuliner legendaris yang masih bertahan hingga sekarang (Bali Post, 2022; Bali Express, 2024). […]