Kuah Pliek U, Kuliner Tradisional Aceh yang Unik dari Ampas Kelapa Fermentasi dan Kaya Rempah Nusantara

Kuah Pliek U merupakan masakan tradisional khas Aceh yang menggunakan pliek u sebagai bahan utama dan merepresentasikan identitas kuliner masyarakat pesisir. Pliek u merupakan ampas kelapa yang telah diperas minyaknya lalu difermentasi dan dikeringkan sehingga menghasilkan rasa gurih khas yang menjadi dasar bumbu hidangan tersebut (DetikFood, 2020; Goethe‑Institut Indonesia, 2023). Masyarakat Aceh mengolah pliek u […]