Gabus Pucung, Kuliner Khas Betawi Berkuah Hitam yang Kini Semakin Sulit Ditemukan
Gabus Pucung merupakan makanan tradisional khas Betawi yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utama dan kluwek atau pucung sebagai pembuat kuah hitamnya. Masyarakat Betawi menjadikan hidangan tersebut sebagai bagian dari warisan kuliner yang telah hadir sejak lama dan masih bertahan hingga sekarang meskipun keberadaannya semakin sulit ditemukan (Indonesia Travel, n.d.; ANTARA, 2025). Kuliner ini menghadirkan […]
Sayur Babanci Betawi: Kuliner Langka Lebaran dengan 21 Rempah Khas Jakarta
Sayur babanci merupakan hidangan tradisional khas Betawi yang terkenal karena keunikan rasa dan komposisi rempahnya yang kompleks. Kuliner ini biasanya disajikan pada momen istimewa seperti Idul Fitri dan dikenal sebagai makanan langka karena bahan-bahan tradisionalnya semakin sulit ditemukan di Jakarta (ANTARA News (2022)). Sejarah Sayur Babanci dalam Tradisi Kuliner Betawi Kuliner sayur babanci memiliki sejarah […]