Soto Tangkar Betawi: Kuliner Iga Legendaris yang Selalu Diburu
Soto Tangkar merupakan salah satu kuliner tradisional khas Betawi yang memiliki nilai sejarah dan budaya yang kuat. Hidangan berkuah santan ini dikenal dengan cita rasa gurih yang berasal dari rempah-rempah khas Nusantara serta penggunaan tulang iga sapi sebagai bahan utama. Keberadaannya tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi saksi perjalanan sejarah masyarakat Betawi sejak era […]
Soto Betawi: Gurihnya Kuah Santan dan Jeroan Sapi Khas Jakarta
Soto Betawi – Salah satu kuliner khas Jakarta yang terkenal dengan kuah santan kental dan penggunaan jeroan sapi yang melimpah. Hidangan ini menjadi ikon kuliner Betawi dan banyak dijumpai di warung tradisional maupun restoran di ibu kota. Menurut Wikipedia, kuahnya juga menggunakan campuran susu kuda, memberikan cita rasa gurih yang khas. Selain jeroan, daging sapi […]
Kue Rangi: Camilan Khas Betawi yang Gurih Manis dan Legendaris
Kue Rangi – Salah satu kue tradisional Betawi yang legendaris dan hingga kini tetap menjadi camilan favorit di Jakarta. Terbuat dari tepung kanji atau tepung sagu yang dicampur kelapa parut, kue ini dipanggang menggunakan cetakan khusus di atas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang. Menurut Wikipedia, sajian kue ini biasanya dilengkapi olesan gula merah […]
Asinan Betawi: Warisan Kuliner Khas Jakarta yang Legendaris
Asinan Betawi – Kuliner khas Jakarta yang memikat lidah sekaligus mencerminkan kekayaan budaya Betawi. Hidangan ini mengombinasikan sayuran segar dan bumbu khas sehingga tercipta harmoni rasa antara asam, pedas, manis, dan gurih, cocok dinikmati sebagai makanan pembuka atau hidangan ringan pendamping makan utama. Menurut News Urban dan Seni Budaya Betawi, kuliner ini memiliki sejarah panjang […]