Mie Gomak Khas Batak: Sejarah Andaliman, Rasa Autentik, dan Alasan Kuliner Danau Toba Ini Wajib Dicoba Pecinta Makanan Nusantara
Mie Gomak merupakan salah satu hidangan tradisional khas Batak dari Sumatera Utara yang dikenal karena cita rasa kuat dan penggunaan rempah lokal khas bernama andaliman. Kuliner ini sering disebut sebagai “spaghetti Batak” karena bentuk mienya yang besar dan teksturnya berbeda dari mie pada umumnya (detikSumut, 2024). Dalam beberapa tahun terakhir, Mie Gomak semakin dikenal luas […]
Arsik: Hidangan Khas Batak yang Kaya Filosofi dan Ritual Adat
Arsik – Hidangan khas masyarakat Batak yang dikenal sebagai dengke na niarsik, yakni ikan (dengke) yang dimasak hingga kering. Kata “arsik” berasal dari teknik memasaknya, mangarsik, yang berarti menyiram atau mengguyur ikan selama proses memasak. Dalam budaya Batak, arsik merupakan simbol karunia dan biasanya disajikan pada acara adat seperti pernikahan dan kelahiran, dengan harapan agar […]
Mi Gomak: Spageti Khas Batak Danau Toba yang Kaya Rempah
Mi Gomak – Masakan khas Batak Toba dan Sumatera Utara yang dikenal luas sebagai hidangan tradisional dari kawasan Danau Toba. Kuliner ini berasal dari daerah Porsea, Balige, Laguboti, Tarutung, hingga Tapanuli Selatan, dan telah menjadi bagian penting dari keseharian masyarakat setempat. Menurut Wikipedia, seiring waktu hidangan ini tidak hanya dijumpai di daerah asalnya, tetapi juga […]
Ombus-ombus: Kue Khas Batak yang Legendaris & Penuh Budaya
Ombus-ombus – Kue tradisional khas Batak yang terkenal di Siborongborong, Tapanuli Utara. Kue ini terbuat dari tepung beras atau ketan, kelapa parut, dan gula merah di tengahnya. Disajikan masih panas, ombus-ombus harus ditiup terlebih dahulu sebelum disantap, sesuai makna namanya dalam bahasa Batak Toba, yaitu “tiup-tiup”. Selain sebagai camilan, ombus-ombus memiliki nilai budaya yang tinggi. […]