Naniura Batak: Ikan Mentah “Matang” Tanpa Api yang Bikin Penasaran

Naniura batak merupakan makanan khas Sumatra Utara yang menggunakan ikan mentah yang “dimatangkan” tanpa api melalui bumbu dan asam tradisional. Hidangan ini dikenal sebagai kuliner khas Batak yang memiliki cita rasa unik serta nilai budaya tinggi dalam masyarakat (Kompas.com, 2022; Kompas.com, 2021). Naniura Batak sebagai Kuliner Raja dari Tapanuli Naniura batak berasal dari wilayah sekitar […]