Gabus Pucung, Kuliner Khas Betawi Berkuah Hitam yang Kini Semakin Sulit Ditemukan

Gabus Pucung merupakan makanan tradisional khas Betawi yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utama dan kluwek atau pucung sebagai pembuat kuah hitamnya. Masyarakat Betawi menjadikan hidangan tersebut sebagai bagian dari warisan kuliner yang telah hadir sejak lama dan masih bertahan hingga sekarang meskipun keberadaannya semakin sulit ditemukan (Indonesia Travel, n.d.; ANTARA, 2025). Kuliner ini menghadirkan […]